珍味!鮭とばに合うお酒は?おすすめ5選!
突然ですが、
おつまみと言えば
何を思い浮かべますか?
チータラ、柿の種、するめいか、
ナッツなんかも良いですよね。
でも私が好きなのは・・・
何といっても鮭とば!
うちの夫は北海道出身なので
鮭とばに目がなく、
スーパーで見かけると
必ずと言っていいほど
目を輝かせながら
買い物カゴに入れてきます。
ほど良い塩分と脂が
お酒によく合うんですよね!!
そこで今回は、
鮭とばに合うお酒について
ご紹介していきたいと思います。
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・日本酒
やはり定番は日本酒でしょう。
そして私のおすすめはぬる燗!
熱燗や冷酒でも良いですが、
ぬるめのお燗のちょうど良い
アルコール分と、
鮭とばの塩分が絶妙なバランスなんです。
冬はコタツに入りながら
日本酒と鮭とば・・・。
もう、二度とコタツから
出たくなくなりますね(笑)。
・芋焼酎
鮭とばは北海道をはじめ
寒い地方の名物ですが、
九州名物の芋焼酎と
意外にもよく合います。
おすすめはロック!
鮭とばの独特の臭みと、
クセのある芋焼酎の臭みがマッチして
何とも言えない旨みへと
変化していくんです。
ロックはちょっと・・・。
という方は、水割りでももちろんOK。
また、芋焼酎にかぼすなどの柑橘類を
キュッと搾っると、
一気に爽やかさが増して
とっても美味しいですよ。
・泡盛
これも芋焼酎と同じ理屈です。
クセのある食べ物には
クセのあるお酒!
ケンカしてしまうかと思いきや、
鼻を抜けるようなあの
泡盛の臭みが、鮭とばの臭みと
マッチするんです!
やはりロックがおすすめですが、
強いお酒が苦手な方は
シークワーサーを搾ると
飲みやすくなりますよ。
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・ハイボール
再ブームを通り越して
もはや定番になってきたハイボール。
これに合わないおつまみは
ないんじゃないか・・・。
というくらい、
何にでも合いますよね。
鮭とばも例外ではありません。
ウィスキーのちょっとほろ苦い味わいと
炭酸の爽快感が、
鮭とばの濃厚な味わいを
少し軽めにしてくれるんです。
個人的にはレモンを絞った
ハイボールと、
脂の乗った鮭とばの
組み合わせが最強かと!!
ぜひ試してみてくださいね。
・白ワイン
えー!!ワイン!?
という声が聞こえてきそうですが、
これがまた美味しいんです!
ポイントは辛口のスッキリした
品種を選ぶこと。
そしてこれもまた
意外と思われるかもしれませんが、
白ワインとスモークチーズと
鮭とばの組み合わせが、
もう最高なんです。
日本の珍味というイメージが強い
鮭とばですが、
スモークチーズと食べると
一気に洋風のテイストに!
ちょっと面倒ですが、
鮭とばを細かくちぎって
クリームチーズと和えたりしても
美味しいと思いますよ。
色んなお酒と相性が良い鮭とば!
いかでしたか?
今回ご紹介した以外にも、
意外にもブランデーなどの洋酒とも
相性が良い鮭とば。
ウォッカやテキーラなど
ショットで飲むお酒の
口直しにも良いかもしれませんね。
ちなみに私の経験からすると
甘いカクテル系のお酒と
鮭とばの相性は
今ひとつでした(涙)。
みなさんも、
日本酒にこだわらず
お好きなお酒で試してみてください!