焼き芋を冷凍する方法は？保存期間はどれくらい？
いしや～きいも～おいも～
寒い時期になり、
外から聞こえてくると
ついつい買いに走ってしまう焼き芋。
甘くてほくほく、
美味しい焼き芋ですが
大きすぎて食べきれず、余ってしまった！
なんてことはありませんか？
余ってしまった焼き芋が、
冷凍保存できるのかについて、
探っていきたいと思います。
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焼き芋のいいところを知ろう！
まずは焼き芋のいいところを
ご紹介いたします。
一つは高い栄養素です。
お芋を普通に食べるのではなく、
焼き芋にして皮ごと食べることで、
1個当たり300グラムとしたとき、
ビタミンＣがリンゴ10個分に相当します。
高カロリーなため、
少量でエネルギーも満点！
とっても腹もちの良い
優れたおやつなのです。
さらに、
食物繊維が豊富に含まれていることも、
忘れてはいけませんね！
保存期間について
栄養満点の焼き芋ですが、
1人で1つ食べるとなると
なかなか大変です。
そこで、残してしまった時、
保存期間はどのくらいもつのか、
が大切になってきます。
焼き芋は、生のさつまいもを焼くことで、
水分が飛び、傷みにくくなっています。
常温であれば2～3日、
冷蔵であれば3～4日、
変なにおいや、
べたつき、粘りがなければ、
保存が可能であると
いわれています。
さらに、
冷凍保存をすると、
約2か月もつといわれています。
これはビックリ！知っていましたか？
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より良い状態で冷凍保存する方法
まさか！とは思いますが、
2か月持つのであれば、
冷凍保存しないわけには、いきませんよね！
そこで、
ただ冷凍庫に入れるだけではなく、
どのような処理をして、
冷凍庫に入れておけばよいのか、
確認していきましょう。
冷凍する前にしておくこと
普通の焼き芋の場合、
食べやすいサイズにカットしてから、
冷凍庫に入れるのがおすすめです。
冷凍庫にしまいやすいのはもちろん、
食べるときに、一口サイズだと、
とっても食べやすいからです。
しかし、
蜜芋タイプの焼き芋は、
甘味が強く、とろみが多く、
傷みやすいので、
そのままの冷凍保存が最適となります。
冷めた状態で、
ラップに包んで、
冷凍庫に入れてあげましょう。
解凍方法
レンジで3分くらい解凍し、
加熱してあげるとよいでしょう。
温かいうちに食べると
焼きたてのような美味しさが広がります。
自然解凍もＯＫ！
蜜芋タイプの焼き芋であれば、
半解凍状態で食べてみると、
シャーベットのようなクリーミーな食感が
とっても美味しいでしょう。
しかし、
一度、解凍したものを
再冷凍することは、
味や品質が落ちるので、
やめておきましょう。
アレンジ技
たくさん残ってしまった場合、
アレンジして、食べるのもおすすめです。
解凍した焼き芋をつぶして、
砂糖やバターをくわえて
スイートポテトに変身。
同じように、
焼き芋をつぶしてコロッケに！
さらに、細かく刻んで
てんぷらにも入れるのもおすすめです。
最後に
焼き芋の、おすすめ保存方法について
まとめてみましたが、
いかがだったでしょうか？
これからの季節、
ますます、お芋の甘さが
身に染みてきます。
家族で仲良く、焼き芋を楽しみ、
余った時は、冷凍保存をして、
またみんなで
美味しく食べられるといいですね。