ご飯の保温時間はどれくらい？おいしく食べる目安やコツとは

炊きたてのご飯って
とってもおいしいですよね☆

でも、
家族の帰宅が遅くて
保温しておきたいときって
ありませんか？

そういうときに便利なのが
炊飯器の保温機能ですが、
ボタンを押したたまま放置して
いざ食べようとすると
パサパサになっていることも
ありますよね…（汗）

 

そこで今回は、
ご飯の保温時間は
どれくらいまでなら
大丈夫かについて
調べてみました！

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炊飯器のご飯を保温できる時間は？

とっても便利な
炊飯器の保温モード。

炊き上がったご飯は
どの程度腐らずに
保温できるのでしょうか？

 

半日から1日ならOK！

最近の炊飯器は
「真空保温」という
内釜の空気を抜いてくれる
炊飯器や
蒸気を送り込む
「スチーム保温」など
さまざまな機能を
兼ね備えたものも出ています！

このような
最新モデルの炊飯器は
最大で約40時間ほど
保温することが
可能なんだとか…！？

約2日も保温できるなんて
今の家電はすごいですね（驚）

保温機能に優れた
炊飯器は、
炊きたてかのような
おいしさが味わえ、
より保温したご飯を
おいしく食べられますよ♪

 

しかし、
一般的に家庭にある
炊飯器で保温ができる時間は
12時間～24時間程度だと
言われています。

炊飯器のメーカーによって
多少差はありますが、
だいたいこの範囲が
平均です！

朝炊いて保温ボタンを
押しておけば、
夜に食べても
食中毒の心配はないですね♪

 

おいしく食べられるご飯の保温の目安は？

炊飯器の保温機能を使って
おいしく食べたいなら、
保温の目安は
5～6時間です★

 

5～6時間を超えたご飯はどうなるの？

ご飯を長い時間
保温し続けた場合、
炊飯器の中のご飯は
おいしくなくなり
ニオイや見た目も
徐々に変わってしまいます（汗）

 

・ニオイが出始める
・色が黄色くなる
・ご飯がカチカチになり、
ツヤがなくなる
・水分量が減り
パサパサになる

などの変化が
出始めますよ。

また、比較的
古い年代の炊飯器の方が
ご飯のおいしさを
キープできる時間が
短くなるといいます。

保温する時間が
長くなるときは、
いっそのこと
「冷凍」しちゃうのも
おすすめですよ☆

 

保温モードはなんで腐らないの？

炊飯器の保温モードは
温度が高いのに
なぜキープしても
腐らないのでしょうか？

普通は涼しい場所で
キープしておくものなので
不思議ですよね…

実はこれには
炊飯器の温度設定が
関係しています！！

炊飯器の保温モードって
何度でキープしているか
知っていますか？

答えは約70度！

 

食べ物が腐るのは
だいたい60度以下なため
70度以上に設定されている
炊飯器の保温モードでは、
細菌が繁殖することは
ないといいます！

この70度という温度こそ
ミソになっているんですね★

そうカンタンに
腐ることはないので
安心してくださいね！

 

保温は途中で切っちゃダメ！

保温にしておくと
電気代がかかるからと
ついつい
保温ボタンを
途中で切っていませんか？

途中で切って
食べる1時間ぐらい前に
保温ボタンをオンにしている人も
いると思いますが、
この行動は
絶対にNGなんです！！

正直なところ
筆者はこの行動
しちゃってました…（笑）

 

先程書いたように
炊飯器の温度は
細菌が繁殖しづらく
なっていますが、
保温を切ることで
30～40度まで
温度は低下していき
細菌はどんどん
繁殖していってしまいます。

保温を途中で切るのは
絶対やめましょうね！

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炊飯器で保温できないご飯とは？

保温モードに
適していないご飯も
あるといいます。

どんなご飯でも
平気なわけでは
ないんですね（驚）

 

保温OKなもの

「白米」や「すし飯」は
問題なく使えますよ！

今流行りの玄米や雑穀米は
保温ができるものの、
保温できる時間は
短めとなっています。

 

保温NGなもの

保温ができないご飯には
「おかゆ」や「炊き込みご飯」、
「おこわ」などが
挙げられます。

ほかの具材と
混ざっているご飯や
水分量の多いものは
保温ができないんですね！

知らずに保温していると
腐ってしまい
糸を引いていた…
なんてことも。

 

保温モードに適していないご飯は
冷凍保存にするなど
保存方法を変えるとGOODですよ☆

 

ご飯のおいしさをキープするコツ

せっかく炊いたご飯。

できるだけ長い時間、
おいしさをキープしたいですよね！

保存のコツについて
見ていきましょう♪

 

内釜は清潔に

お米の主な成分といえば
でんぷん質です。

このでんぷん質は
雑菌にとって
大好物の栄養なため、
食べ終わったあと
内釜をそのままにしておくと
雑菌が繁殖してしまう
可能性が高いです！！

こまめなお手入れを
するようにしましょうね。

 

使う前＆使った後はキレイに洗う

炊飯器を使ったあとはもちろん、
使う前もきちんと洗うと◎。

食器用洗剤を使って
必ず洗うようにしましょう！

洗ったあとは、
よく乾燥させることも
大切ですよ★

 

しゃもじを入れたままにしない

炊飯器の中に
ついつい使ったしゃもじを
入れたままにしていませんか？

しゃもじは
素手で触っているため、
それを炊飯器に入れていると
雑菌が繁殖する原因の
1つとなってしまいます。

 

最近では
「立つしゃもじ」という
使い勝手の良いものも
出てきているため、
活用するのも◎ですよ☆

 

長い時間保温しすぎない

先ほども書いた通り、
やはり長い時間保温するのは
NGです！

保温ボタンを押したまま
忘れてしまった！！
なんてことにならないよう
くれぐれも
気をつけましょうね♪

 

保温しすぎたご飯…捨てるタイミングはいつ？

ご飯を長く
保温しすぎてしまった場合、
変色し始め
固くなってきます。

雑炊にするなど
再び加熱して味付けすれば
多少はおいしく食べられますが、
カビや水分量が
異常に多い場合は、
生ゴミとして処理しましょう。

炊飯器の内釜は
洗剤で念入りに洗えば
大丈夫ですよ！

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ご飯がなんだかにおう原因

保温機能を使って
ご飯を保温した場合、
炊きたてとは違ったニオイを
感じたことはありませんか！？

これには、
炊飯器のフタや
フタの周りのパッキン、
そして内釜全体などが
汚れていることが
関係しています。

パッキンなんて
気づいたら
何日も洗ってない！
なんてことも…（汗）

常にキレイを保つことで
ご飯から出るイヤなニオイとも
バイバイできますよ★

 

保温機能を使ったときの電気代に要注意！

炊飯器の保温機能を
使っている方は多いと思いますが
保温機能を長い時間使うと
その電気代は
かなりかかってしまうと
いうことを
知ってましたか？

平均的な5.5合～8合の
炊飯器で保温すると、
電気代は
1時間で約0.4円。

もしも朝にご飯を炊き、
夜に食べるため
10時間ほど保温した場合には
約4円かかると予想されます。

 

一方、
ご飯を炊くときの電気代も
約4円かかります。

つまり、
10時間ほど保温した場合と
ご飯を炊くときには
同じ電気代が
かかるというわけです。

それなら
保温機能を使わず
炊きたてのご飯を食べる方が
おいしいですよね☆

夜に改めて
ご飯を炊くのは面倒くさいかも
しれませんが、
もし余裕があるなら
ご飯を炊き直すのがベストです！

 

ちなみに、
電子レンジを使って
ご飯を温め直したいときには
電気代は約1円かかります。

3～4時間以上
保温したいなら、
保温機能ではなく
電子レンジで温めた方が
お得ですよ♪

 

ご飯の保温時間はどれくらい？ まとめ

ご飯の保温時間はどれくらいか
について
調べてみましたが、
いかがでしたか？

一般的に家庭にある
炊飯器で保温ができる時間は
12時間～24時間程度だと
言われていることが
分かりました☆

炊飯器のメーカーによって
多少差はありますが、
だいたいこの範囲が
平均です！

朝炊いて保温ボタンを
押しておけば、
夜に食べても
食中毒の心配はないですね♪

 

また、
炊飯器の保温機能を使って
おいしく食べたいなら、
保温の目安は
5～6時間ですよ★

それ以上長くなりそうなら
「冷凍保存」すれば
オッケーです。

せっかく炊いたご飯
おいしく食べましょうね！

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