秋に育てるオススメ野菜はコレ！注意点も紹介！
涼しくなってきた秋。
そろそろ野菜でも
育てたいなぁ～と思っても
どんな野菜がいいのか
悩みますよね。
広い庭や菜園があれば
もちろんベストですが、
プランターでの栽培も
できるものもあるので、
手軽に始めることも
できるんです♪
そこで今回は、
秋に育てる
おすすめ野菜について
調べてみました！
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目次
秋は園芸の季節
気温が少し低くなってきた秋は、
実は園芸作業には
ピッタリな季節なんです♪
メリット
・病害虫の被害が少ない
虫たちが少ないのは
なによりも
育てやすいですよね♪
虫に食べられたり
病気になる心配も
ありません！
・トマトやきゅうりも
育てることができる
夏野菜として知られる
トマトやきゅうり、
ナスなどの野菜が
「秋野菜」として
売られています！
・西日が強くても問題ない
むしろベランダを
暖かく保ってくれるため
日照時間を
伸ばしてくれますよ☆
・涼しい
とにかく涼しくて
園芸作業しやすいです！
真夏での作業は
本当につらく
熱中症になる可能性も
高かったですが、
秋なら心地よく◎です。
野菜はもちろん
人にも適した
環境で栽培できますね☆
ただし注意点も！
とても園芸しやすい
ということは
わかりましたが、
注意点もあります。
強風による被害
鉢やプランターを
固定しても
台風などの
強風がおきると、
中身が飛んでしまう
可能性もあります。
そのため、
風が強いという日は
室内に入れておくのが
ベスト♪
室内に入れられない
ときには、
ビニールを
かぶせるように
しましょうね！
消毒と栄養補給を忘れずに
春夏に園芸で
使用していた場合や、
昔使った土を
再利用しようとしている
そこのあなた！
その土には
雑菌が潜んで
いるかも！？
そのためには
太陽光でまずは消毒が
必要です！
そのあと、
「土の再生材」を
栄養補給として
与えると
準備はオッケーです☆
連作障害の危険も！？
野菜を1度育てた土を
もう一度使う場合は、
「連作障害」が
起こる可能性も…
連作障害とは、
同じ作物や
近い作物を栽培することを
いいます。
それにより
作物が育ちにくくなったり
収穫量が
減ってしまうことも
あるんです（泣）
なるべく連作は
避けるのがベストですね！
特に連作障害が
出てしまう野菜には
・ナス科
トマト、ナス、
ピーマン、トウガラシ
・ウリ科
きゅうり、スイカ、メロン
・マメ科
そら豆、えんどう豆
枝豆、インゲン
があります。
注意点さえ守れば
他の季節に比べて
育てやすいですよ♪
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秋に育てるおすすめ野菜を紹介！
では、さっそく
秋に育てるおすすめの野菜を
みていきましょう！
秋におすすめな種類は
「葉物野菜」。
種をまく時期の
9月や10月は、
その気温が
発芽にピッタリなんです♪
また、春や夏は
葉物野菜には
アオムシなどの害虫が
たくさん発生します。
この時期に育てると、
成長に違いが出たり
せっかく育てても
虫食いだらけ…
なんて残念なことも。
葉っぱを虫が
食べている姿を
見たことある方も
多いのではないでしょうか？
虫がつかない分
防虫ネットを
かける必要もないため、
その手間が省けるのは
助かりますよね☆
初心者でも
手軽に始められます！
この中から
あなたも育てたいと思える
野菜に出会えるはず♪
サニーレタス（リーフレタス）
栽培時期
8月下旬～10月中旬
収穫時期
10月中旬～12月上旬
秋は虫がつかないため
葉物系が
育てやすくなります！
苗を植えてから
わずか30日で
収穫が可能◎
初心者でも
カンタンに
育てることができて
失敗の可能性は
少ないです♪
ほうれん草
栽培時期
9月～10月
（種類によっては
12月も可能）
収穫時期
10月～1月上旬
緑黄色野菜の
代表格・ほうれん草。
涼しい気候を好むため、
秋から育てるのに
ピッタリですよ♪
春にまくものと
秋にまくものがあるので
「秋用」を選びましょう。
多少日当たりが悪くても育つ
丈夫な野菜です！
「早生サラダあかり」
「トライ」
「強力オーライ」
という品種が
育てやすくておすすめ☆
また、最近では
あえて寒さに焦点をあてて
甘みをアップさせる
「ちぢみほうれん草」も
人気です♪
水菜
栽培時期
9月～10月
収穫時期
10月～12月中旬
シャキシャキとした
歯ごたえが特徴の水菜。
栄養満点で
狭いスペースでも育つことが
できます♪
「京しぐな」
「京かなで」
「京みぞれ」
という品種が
育てやすくて
おすすめですよ！
ルッコラ
栽培時期
9月～10月
収穫時期
種を植えてから
30日～40日程度
料理のアクセントに
ピッタリな野菜です。
虫が発生しにくい秋に
育てやすいですよ♪
初心者でも
管理がしやすいです！
ターサイ
栽培時期
9月～11月上旬
収穫時期
10月下旬～2月中旬
丈夫で育ちやすいターサイは
初心者にもおすすめ♪
秋からの栽培には
適しています！
秋にまくターサイは
葉が丸く広がっているのが
特徴です！
その見た目は
バラの花のように
美しいと
いわれています。
寒さにあたると
より葉が肉厚に
なっていきますよ☆
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小松菜
栽培時期
9月～10月
収穫時期
9月下旬～12月上旬
「菜々美」
「菜々音」
「楽天」
という品種が
育てやすくておすすめです☆
真冬を除き
ほぼ1年栽培することが
可能です◎
春菊
栽培時期
9月
収穫時期
9月下旬～12月上旬
独特の香りを持っている
春菊は、
お鍋にピッタリですよね！
最近は
香りがマイルドで
食べやすいものが
増えています♪
筆者は春菊が
子どものころは苦手でしたが、
すき焼きに
春菊を入れるのが大好きで
よく食べています！
家庭で育てるときには
葉を少しずつ摘み取ることで
長い期間楽しむことが
できますよ☆
「菊之助」
「菊祭」
「中葉春菊」
という品種が
育てやすくておすすめです！
アイスプラント
栽培時期
9月初旬～10月上旬
収穫時期
10月中旬～11月下旬
表面に
水滴がついているように見える
おしゃれな野菜。
この水滴のような粒は
実は塩分の結晶で
薄い塩味がします！
最近注目を集めている
品種の1つで
今までの野菜とは
ひと味違いますよね♪
脇芽から収穫すると
長く楽しむことが
できますよ。
チンゲン菜
栽培時期
9月～10月
収穫時期
9月～12月中旬
中華料理に欠かせない
チンゲン菜は
茎の部分が肉厚で
ボリュームがありますね！
最近では10～15cmほどの
ミニチンゲン菜という
品種も人気で
1ヶ月くらいで
収穫することができます♪
からし菜
栽培時期
9月～11月上旬
収穫時期
10月下旬～2月中旬
ピリッとした
カラミが特徴のからし菜は、
大きく育てば育つほど
辛くなってしまいます。
生で食べたい場合は、
小さいうちに収穫するように
しましょうね！
葉物野菜以外だとカブがGOOD！
栽培時期
9月上旬～10月中旬
収穫時期
大きさによって異なります。
さまざまな料理に
使えるカブ。
葉までおいしく
食べることができます♪
涼しい気候を好むため
秋に育てるにはピッタリですね。
収穫までの時期は
カブの大きさによって変わり、
大きいカブだと約60～100日
中くらいのカブだと約50～60日
小さいカブは約40～50日
となります。
「スワン」
「福小町」
「万木赤丸蕪」
という品種が
育てやすくておすすめですよ☆
秋に育てるおすすめ野菜について！まとめ
秋に育てる野菜について
調べましたが
いかがでしたか？
秋は病害虫の被害も少ないため
秋こそ園芸作業には
ピッタリですよ♪
虫の被害を受けない分
葉物野菜が
特におすすめです！
・サニーレタス（リーフレタス）
・ほうれん草
・水菜
・ルッコラ
・ターサイ
・小松菜
・春菊
・アイスプラント
・チンゲン菜
・からし菜
・カブ
などが育てやすいですよ☆
育てる際には、
強風による被害が起きないよう
風が強い日には
室内に入れたり、
ビニールを
かぶせるようにしましょう！
そして、
春夏に使った土を
そのまま使うときには、
太陽光で消毒をして
再生材で
栄養を与えるようにすると
◎ですよ♪
ぜひ注意点に気を付けながら
秋にも野菜を
育ててみてくださいね！