食欲の秋に栄養を摂るには？栄養価の高い食材をお教えします！
〇〇の秋、といえば
皆さんは何を思い浮かべますか？
読書の秋、スポーツの秋など
いろいろありますが、
やはり『食欲の秋』は外せませんよね。
秋にはおいしい食べ物が
たくさんあるので、
ついつい食欲が刺激されてしまいます。
しかしどうせ食べるなら、
栄養豊富な
食べ物がいいですよね。
そこで今回は、
栄養がたっぷりな秋の味覚を
ご紹介したいと思います！
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秋の定番食材は栄養もたっぷり！
秋に旬を迎える定番食材の中にも、
栄養豊富なものはたくさんあります。
秋の味覚の代表には
どんな栄養が
眠っているのでしょうか？
〇さんま
定番中の定番ですね。
秋のさんまは
脂がのりきっていて美味です！
さんまはビタミンの他に、
EPAやDHAといった
栄養素をたくさん含んでいます。
EPAは血をサラサラにし、
DHAは脳を活性化させると
いわれていますね。
また良質なタンパク質も
多く含まれるので、
体作りにもいい食材なんですよ。
〇ぎんなん
独特の臭いが特徴的な
ぎんなんも秋の定番食材。
ぎんなんに多く含まれるのは
カリウムという栄養素です。
カリウムは動脈硬化や高血圧を
防いでくれるんですよ。
またビタミンB群やナイアシン
パントテン酸も豊富で、
これらは疲れをとる働きをしてくれます！
〇松茸
ちょっと高級な松茸も
秋のド定番食材。
芳醇な香りが
食欲を刺激してくれます。
松茸はビタミンB群や、
アミノ酸などが豊富です。
これらは免疫力アップや、
内臓機能を活発化させるのに
役立つ栄養素になります。
また食物繊維も
多く含んでいるので、
整腸作用や便秘解消も
期待できますよ。
甘～い秋の味覚にも栄養がたっぷり！
秋の味覚の中には
甘くておいしいものも多いです。
秋の甘い食材には
どんな栄養があるのでしょうか？
〇栗
栗ご飯として食卓に上ったり
スイーツになったりと、
栗は色々な形で
食欲を刺激してくれます。
栗には亜鉛が豊富。
亜鉛は不足しがちな栄養素なので
多く摂取できるのは嬉しいです。
また老化や
癌の防止に効果的とされる
タンニンが豊富なのも、
注目したいところですね。
〇さつまいも
熱々ホクホクが
たまらないさつまいも。
さつまいもにはビタミン類や
カリウム、デンプン
食物繊維などが豊富です。
これらは胃腸の働きを高め
疲労も回復させてくれるので、
夏場に落ちた食欲も
バッチリ回復できますよ。
〇柿
秋にしっかりと熟した柿は
甘みもジューシーさもピカイチ。
柿には美しい肌を作ったり
風邪予防に効果的な
ビタミンCがたっぷりです。
少し大ぶりな柿なら、
たった1つで
一日に必要なビタミンCを
補えるんだとか。
またビタミンAや
ペクチンといった栄養素も豊富で、
血圧の調整に効果的なんですよ。
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食欲の秋に適度な栄養を
栄養豊富な秋の味覚を
いくつかご紹介しました。
どれも美味しそうで、
食欲の秋にはぴったりですね。
ついつい
もう少し…もう少し…と
食が進んでしまいそうです。
しかしいくら
栄養が豊富とはいっても、
食べすぎはよくありません。
節度を守って
食欲の秋を堪能しましょう！