おはぎの味の種類はどんなものがあるの？一風変わったおはぎもあった！

お彼岸のお供えとしても
定番となっている「おはぎ」。

日本人にとっても馴染み深く、
お彼岸以外の時期でも
たまに無性に
食べたくなりますよね☆

定番といえば
「小豆あん」を使ったものや
「きなこ」などありますが、
ほかにはどのような種類があるのか
気になるところ…

 

そこで今回は、
おはぎの味の種類は
どんなものがあるのか？
について調べてみました！

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おはぎとは？

おはぎとは、
「うるち米」と「もち米」を
合わせたものを使っています！

それらを
粗めについたお餅を使い
小豆あんやきなこで
包んだものがおはぎです♪

お彼岸に食べる和菓子としても
日本人からは
愛されていますね★

 

なぜお彼岸におはぎを食べるの？

私たちは当たり前のように
お彼岸におはぎを食べていますが、
なぜお彼岸に食べるように
なったのでしょうか？

実はこれについては
諸説あるといいます！

 

江戸時代の頃には、
砂糖は貴重なものとして
なかなか手に入ることは
できませんでした。

そのため、なにか節目になるときや
大切なときなどは、
貴重な砂糖を使ったおはぎを
ご先祖様にお供えして
魔よけなどをお願いしていました☆

 

おはぎの味の種類とは？

では、おはぎには
どのような味の種類があるか
見ていきましょう☆

 

あんこ

もっとも私たちが馴染みが深いのは
「あんこ」ですね！

粒あんとこしあんで
人気が分かれます♪

筆者はどちらも好きなので
正直悩ましいところです（笑）

あんこのおはぎは、
緑茶や抹茶などとの相性が
抜群ですよ★

 

きなこ

あんこと同じくらい代表的な
おはぎといえば、
「きなこ」ですよね！

まさにおはぎの定番といえます☆

優しい味わいが特徴的ですよね！

しかし、
このきなこのおはぎの中身にも
2つのパターンがあるんです♪

きなこおはぎのお餅の中には
「小豆あんが入っているもの」と
中身には特に何も入っていなくて
「きなこをまぶしてあるだけのもの」
があります。

 

この2つは、
きなこに違いがあるんです！

小豆あんが入っているものは
甘くないきなこが使われています。

一方、
きなこをまぶしてあるだけのものは
甘さをつけたきなこが
使われていますよ★

 

黒ごま

東日本で3色おはぎの代表として
食べられているのは、
「黒ごま」です☆

黒ごまとひとくちにいっても
粉状にしたすりごまタイプと
粒のままの炒りごまタイプが
あります♪

これらの
中身は小豆あんですよ！

 

ずんだ

東北の宮城県で
よく食べられるのは、
「ずんだのおはぎ」です★

仙台の銘菓として
全国的に有名になったずんだは
枝豆から作られているあん。

小豆あんを入れる代わりに
ずんだあんで包んだおはぎは、
優しい見た目と味付けが
特徴的ですよ☆

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青のり

一方、
西日本で緑色のおはぎといえば
「青のり」のおはぎ♪

中には小豆あんが入っています！

緑色の粉がまぶされていたので
筆者はてっきり抹茶かと
思っていました（笑）

 

東日本ではなかなかないですが、
西日本では
和菓子に青のりを使うことは
決して珍しいことではないんです★

有名なお菓子では
「真盛豆」という
甘い豆あんで豆を包み、
青のりをたっぷりと
まぶしたものがあります！

ほかにも
ようかんに青のりを練りこんだり
こしあんを中にいれた
青のりの麩まんじゅうなど、
その種類はかなり豊富ですよ☆

また、
青のりのおはぎが
食べられるようになったのは
瀬戸内海に近いのも、
理由のひとつだと言われています！

 

西日本の人は、
薄味が好きだと
聞いたことはありませんか？

関西風のうどんは
出汁の色も薄く、
味もどちらかというと
薄味ですよね！

江戸時代には、
ごまや青のりは
見た目の変化や香り付けとして
使われていました。

 

そして
あっさりした味付けが好まれ
発展してきた西日本では、
青のりの香りの良さが
次第に好まれていったといいます♪

一方、東日本では
醤油文化が発展し
こってりとした味付けが
好まれていました！

そのため、
油分が多く香りの強い黒ごまが
広がったのでは？
と考えられています★

 

栗あん

きなこと同じ
黄色い色のおはぎですが、
岐阜県では「栗あん」を
使ったおはぎが人気です！

岐阜県では
栗きんとんが有名なため、
そこから派生して
おはぎにも
使われるようになりました☆

秋に旬を迎える栗を
使っているため、
秋のお彼岸の時期に食べるのが
おすすめですよ♪

 

くるみ

すりおろした「くるみ」を使った
おはぎ。

すったくるみを
たっぷりとおはぎにかけています★

あえて餡を使わないため、
くるみの風味が生かされた味に
仕上がっていますよ！

おはぎのもち米と
くるみの相性は抜群です☆

 

かぼちゃ

かぼちゃを白あんと混ぜたものと
おはぎを合わせるのも◎！

仕上げにかぼちゃのタネを
添えてあげると、
小さなかぼちゃの
出来上がりですよ♪

可愛く仕上がるので、
子どもも大喜びするに
違いありませんね★

 

番外編！一風変わったおはぎを紹介！

焼きとうもろこし

大阪に店舗のある
「森のおはぎ」という
お店のおはぎ。

個性的なおはぎが
数多く販売しているお店です！

その中でも特にこの
「焼きとうもろこし」は、
お餅が形を保てるまで
できる限り多くのとうもろこしを
入れています☆

ホンモノのとうもろこしさながらの
焦げ目の入った見た目が
食欲をそそりますね！

夏限定のおはぎとなりますが、
一度食べた人のリピート率が高い
人気商品ですよ♪

森のおはぎURL：https://morinoohagi.jimdo.com/

 

タイのスイーツ！カオニャオ・マムアン

アジア風おはぎのようなのが
この「カオニャオ・マムアン」。

もち米とマンゴーに
ココナッツミルクソースをかけた
タイで人気のスイーツです★

組み合わせとしては
日本では考えられないほど
斬新ですよね（驚）

 

ただ、味は
病みつきになるほど
おいしいんだとか☆

一度は食べてみたいですね！

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「おはぎ」と「ぼたもち」って何が違うの？

「ぼたもち」って
聞いたことありますか？

おはぎとぼたもちの違いについて、
筆者は分かりませんでしたが、
実は基本的には2つとも
同じ食べ物なんです！

 

名前が2つあるのはなぜ？

では、同じ食べ物なら
どうして名前が
2つあるのでしょうか？

おはぎは漢字で書くと
「お萩」。

ぼたもちは漢字で書くと
「牡丹餅」となります。

お萩の萩の花が咲くのは秋、
反対に牡丹の花が咲くのは春のため
食べる季節によって
呼び名は変わるんです♪

これらの名前は、
あずきの粒を
「萩の花」と「牡丹の花」に
見立てたものから
つけられていると言われています★

 

粒あんとこしあんは関係なかった！

よくおはぎは「こしあん」、
ぼたもちは「粒あん」だと
思っている人も
多いといいます！

昔は、
あずきを収穫する時期の
秋に食べるおはぎは粒あんが
使われていました☆

そして、
冬を越して皮が固くなったため
皮を取り除きこしあんに加工したものは
春に食べるぼたもちの中に
入っていました♪

そのことから
秋に食べるおはぎは粒あん、
春に食べるぼたもちはこしあん
だったというわけです★

ただし、いまでは季節を問わず
おいしいあずきが
とれるようになったため、
中のあんこはお店のオリジナリティと
なっていますよ！

 

おはぎの味の種類はどんなものがあるの？一風変わったおはぎもあった！　まとめ

おはぎの味の種類は
どんなものがあるの？
について調べましたが、
いかがでしたか？

おはぎの味には

・あんこ
・きなこ
・黒ごま
・ずんだ
・青のり
・栗あん
・くるみ

と、さまざまな種類があることが
わかりました☆

また、少し変わったおはぎも
最近は人気で
焼きとうもろこしや
アジア風おはぎも
あるんだとか♪

あんこやきなこなど
定番はもちろんおいしいですが、
たまには冒険して
違う味を食べてみるのも
楽しそうですね★

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