牡蠣には何をつけるとおいしいの？生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライに合うものとは？

冬といえば「牡蠣」ですよね☆

牡蠣のシーズンには
いろいろなお店で
牡蠣の食べ放題をやっています♪

食べ放題のお店では
調味料の持ち込みを
自由にしているところも多いんです！

常連さんたちの中では
調味料を10個も20個も
持参する人がいるんだとか…！

そこまで持参しないにしても
どの調味料がおいしいのか
知っておきたいですよね★

 

そこで今回は、
牡蠣に何をつけたらおいしいのか？
について調べてみました！

Sponsored Link

 

牡蠣には何をつけるとおいしいの？

牡蠣には
「生牡蠣」「焼き牡蠣」
「カキフライ」と
さまざまな食べ方があります！

それぞれ何をつけるとおいしいのか
見ていきましょう★

 

生牡蠣につけるとおいしいおすすめ8選

生牡蠣はウイルス騒ぎなどで
ちょっと躊躇しがちな人も
多いと思いますが、
きちんと処理されて新鮮な牡蠣なら
生で食べても安心ですよ☆

 

塩＆レモン

シンプルですが、
生牡蠣には塩とレモンが相性抜群♪

塩を振ることで
塩気が強まるので
より牡蠣のおいしさが
際立ちますよ！

 

レモン（すだち）

生牡蠣には
レモンがついてくることも
多いですよね！

レモンの酸味と
生牡蠣の甘みが
見事にマッチしますよ☆

 

レモンのクエン酸というのは、
牡蠣のグリコーゲンの旨味を
引き出してくれる効果があります！

また、
柑橘系のすだちをかけるのも
いいですね♪

 

万能ねぎ＆ポン酢

やはり生牡蠣は
さっぱり食べるのが一番！

もみじおろしや
レモン、すだちをかけても
GOODです★

 

おろしポン酢

これもお店でよく出てくる
組み合わせですよね！

生牡蠣を食べるなら、
やはりしょう油よりも
ポン酢のほうがいいですよ☆

 

柚子胡椒

柚子胡椒のピリッとした辛さも◎！

もともと柚子胡椒は
牡蠣料理の味付けとして
使われることもあるほど相性抜群。

通常は
焼き牡蠣や牡蠣のソテー、
牡蠣鍋に使われていましたが
実は生牡蠣につけても
おいしいんです♪

お好みでポン酢を少しかけるのも
いいですね！

 

タバスコ

みなさんはタバスコをかけて
食べたことはありますか？

諸説あるようですが、
もともとタバスコは
生牡蠣を食べるために
作られたソースだと
いわれているんです★

西洋ではタバスコ＝生牡蠣という
方程式が成り立っているほど！（驚）

 

日本では
まだまだタバスコと
合わせる習慣は
ありませんよね。

タバスコがもっている辛味と酸味が
牡蠣のエグみを消してくれて、
旨味を引き出してくれますよ☆

旨味を引き出してくれるなんて
一石二鳥ですよね♪

 

とはいえ、
タバスコの辛さは相当なもの。

生牡蠣を一つ食べるときに
タバスコを数滴垂らせば
オッケーですよ★

 

キムチ

生牡蠣にキムチを合わせるなんて
なかなか聞かないですが、
キムチの本場の韓国では
定番の食べ方です☆

生牡蠣は軽く酢でしめたあと
キムチと合えればオッケー♪

牡蠣特有の旨味と
キムチがマッチして、
ひと味違った生牡蠣を
楽しめますよ★

 

カクテルソース

生牡蠣を食べるときには
カクテルソースを作るのは
いかがでしょう？

生牡蠣の代表的なソースとも
いわれるカクテルソース。

作り方はとってもカンタンですよ☆

 

1.白ワインを鍋に入れる
まずは沸騰させて
アルコールを飛ばしましょう！

2.調味料を混ぜ合わせる
白ワイン2、ケチャップ1
くらいの割合で混ぜ合わせて、
タバスコとレモン汁を
適量入れれば完成です♪

そのソースを
生牡蠣にかけたあと、
パセリやバジルを振ると
オシャレな見た目に
仕上がりますよ★

Sponsored Link

 

焼き牡蠣につけるとおいしいおすすめ11選

レモン

やはり王道のレモンは
生牡蠣だけでなく、
焼き牡蠣との相性も◎です！

 

ポン酢

焼き牡蠣にも
ポン酢はマッチしますよ！

さっぱりした酸味と
焼き牡蠣の香ばしさが
食欲を刺激してきます☆

 

タバスコ

生牡蠣のために作られたという
タバスコですが、
こちらも焼き牡蠣で食べるのも♪

生牡蠣よりも
ビールなどのお酒と合う仕上がりに
なりますよ！

 

チーズ

溶けるチーズをのせて焼くのも
おすすめ★

チーズの旨味やコクが
牡蠣のおいしさを引き立て
まるでカキグラタンのようですよ☆

ちょっとこってりしたものが
食べたいときにはいいですね♪

 

ケチャップ＆粉チーズ

ケチャップの甘みに
粉チーズをかけることで
定番の洋食の味が完成します！

 

ラー油＆ポン酢

ポン酢の中に
ラー油を多めに入れたものに、
焼いた牡蠣を
つけておきましょう★

牡蠣と馴染ませることで
ピリッとした辛みが増して
さらにおいしさが増しますよ☆

 

マヨネーズ＆一味

魚の一夜干しのときに
よく使われるのが
マヨネーズと一味ですよね♪

ちょっと焼きすぎた牡蠣も
おいしく変身するので
おすすめです★

 

わさび＆しょう油

お酒にピッタリなのが
わさびとしょう油の組み合わせ！

ガッツリたくさんわさびをのせて
食べると◎です♪

 

オリーブオイル＆レモン汁

牡蠣とレモン汁は
合うのがわかりますが、
そこにオリーブオイルをかけるのも
GOOD☆

塩をひと振りかけると
白ワインにマッチする料理へと
大変身しますよ♪

 

マヨネーズ＆ケチャップ

子どもからも
人気の組み合わせといえば
この味！！

大人は粉チーズをかける
アレンジを加えてもいいですね★

 

タバスコ＆チーズ

タバスコにチーズをのせると
洋風ピザ牡蠣に
早変わりしちゃいます☆

タバスコは意外と辛いので
そこだけは注意してくださいね！

 

カキフライにつけるとおいしいおすすめ7選

タルタルソース

やはりカキフライといったら
タルタルソースですよね☆

「タルタルソースに
ほかの調味料は勝てない！」
という声も多く聞かれました。

 

ソース

タルタルソースと並んで
人気NO.2となっているのが
ソースです♪

やはりソースも
カキフライには
欠かせないですよね！

 

しょう油

さっぱりと食べたい人たちから
人気なのが、
しょう油です★

4～5滴ちょこっとだけかけるのが
おすすめですよ！

 

ポン酢

同じくさっぱりと
食べたい人から人気なのは、
ポン酢です☆

揚げ物の脂っぽさを
食べやすくしてくます。

 

カラシ＆ケチャップ＆ウスターソース

大阪の洋食屋さんでは
定番でよく登場するという
この組み合わせ。

筆者はカラシで合わせたことは
ありませんが、
ケチャップ＆ウスターソースと
合わせて食べるのも
おいしそうですよね♪

 

レモン＆しょう油

揚げたてのアツアツを食べるなら
レモンとしょう油で
さっぱり食べるのもGOODですよ★

 

マヨネーズ＆しょう油

タルタルソースではなく
マヨネーズとしょう油の組み合わせも
人気です☆

「タルタルソースはちょっと
作るのが面倒くさい…」
「大変だな…」ってときや、
市販品のタルタルソースを
買ってないときなどはいいですね♪

Sponsored Link

 

牡蠣には何をつけるとおいしいの？生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライに合うものとは？ まとめ

牡蠣には何をつけると
おいしいのか
について調べましたが
いかがでしたか？

 

生牡蠣には、
・塩＆レモン
・レモン（すだち）
・万能ねぎ＆ポン酢
・おろしポン酢
・柚子胡椒
・タバスコ
・キムチ
・カクテルソース

 

焼き牡蠣には、
・レモン
・ポン酢
・タバスコ
・チーズ
・ケチャップ＆粉チーズ
・ラー油＆ポン酢
・マヨネーズ＆一味
・わさび＆しょう油
・オリーブオイル＆レモン汁
・マヨネーズ＆ケッチャプ
・タバスコ＆チーズ

 

カキフライには、
・タルタルソース
・ソース
・しょう油
・ポン酢
・カラシ＆ケチャップ＆ウスターソース
・レモン＆しょう油
・マヨネーズ＆しょう油

など、
おすすめのつけ方があることが
分かりました♪

ぜひいろいろな食べ方を試して
自分のお気に入りを
見つけてくださいね★

 - グルメ・レシピ