スイカに塩をかけるとまずい？その理由は？
夏の楽しみと言えばスイカ！
私は子供の頃から
無類のスイカ好きで、
おばさんになった今も
夏は冷蔵庫にスイカがないと
落ち着きません（笑）。
ところで、
スイカに塩をかける人って
いますよね？
私が子供の頃は
結構普通だったかな、
と思うのですが。
そういえば最近はあまり
聞かないような？
塩なんてかけたら
まずくなるという人も
いますよね。
今回は、
スイカに塩をかけると
まずいと感じる人の
理由についてリサーチしてみました！
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なぜスイカに塩をかけるの？
これはみなさん
大体想像がつくかと思いますが…。
そうです、塩のしょっぱさによって
スイカの甘みが増すように
感じるからです。
最近はスイーツでも
ちょっと塩味を足してあるものが
ありますよね？
あれも基本的には
同じ考え方だと思います。
あとは味にアクセントを
つけるため。
まあでもスイーツ×塩は
好き嫌いが分かれますから、
スイカに塩もそうでしょうね！
ただ、夏場の熱中症予防のための
塩分補給といった観点からすると、
理にかなっているのかも？
夏は汗をかくので、
熱中症が今ほど脅威でなかった時代から、
本能で塩分を
欲していたのかも
しれませんね！
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塩をかけるとまずいと感じる理由は？
スイカに塩をかける理由は
分かりましたが、
どうでしょう？
みなさんはお好きですか？
私は塩をかけずに
そのまま食べる方が好きです。
なぜかというと、
スイカそのものの味が好きだからです！
他にも塩をかけると
まずくなると言う人の意見を
リサーチしたみたところ・・・。
・味が濃厚になりすぎる
・スイカのシャキシャキ感がなくなる
・塩の苦味が口に残る
・しょっぱい
・スイカの味がしなくなる
などの意見が多くみられました。
味の好みは人それぞれだと思いますが、
塩をかけない派の人たちは
私のようにもともとの
スイカの味が好きで、
かつサッパリした味わいが好みの人が
多いようですね！
昔のスイカは甘くなかった？
いかがでしたか？
そもそもスイカに塩をかけるのは
より甘く感じるから、
ということでしたが・・・。
昔のスイカと今のスイカって
同じ甘さでしょうか？
うーん、
今のスイカの方が
甘い気がしませんか？
スイカだけではなく
他の野菜や果物も、
研究して糖度を上げていると
テレビで報道していたように思います。
ということは、
昔のスイカは
あまり甘くないこともあったので、
塩をかけて甘みを引き出していたのかも
しれませんね。
先人の知恵はすごい(笑)！
スイカに塩をかけると
まずいという人もいますが、
これはもうお好み次第。
お好きな食べ方で
旬のスイカを楽しみましょう！