生チョコに合うお酒って？おすすめはコレ！
定番の板チョコや
パフやビスケット、
ナッツやフルーツを
コーティングした
チョコレートなど。
チョコの種類は無限大！
どれをとっても
美味しいですよね。
でも、やっぱり私が好きなのは
生チョコ！
あの濃厚な味わいと
なめらかな口当たりがもう
たまりません。
想像しただけで
鼻血が出そうです。
酒と甘いものは合わない。
と、塩っ辛いものを
アテにお酒を飲んでいる人も、
チョコだけは特別。
という意見をよく聞きます。
確かに、お酒の入ったチョコも
あるくらいですから、
お酒にも合いそうですね。
そこで今回は
生チョコに合うお酒について
リサーチしてみました。
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・ウィスキー
子供の頃、
ウィスキーボンボンを食べると
ちょっと大人になったような
気がしませんでしたか？
母親に
「子供だから1個しか食べちゃダメよ。」
なんて言われて、
すごく特別な気分に
なった記憶が残っています。
そう、ウィスキーボンボンが
普及しているように、
ウィスキーとチョコが合うのは
昔からよく知られていますね。
ウィスキーの原料である
麦の香ばしい風味や
鼻を抜ける華やかな香りが、
チョコレートとマッチするんです！
オーセンティックなバーで
ビターなチョコレートを
チャームで出された時には、
なんてカッコイイんだろう！
と、興奮したものです(笑)。
好みもあると思いますが、
おすすめの飲み方は
やはりストレート。
ウィスキーって、
割らない方が甘く感じませんか？
甘い香りのするウィスキーなら
同じく甘めで
生クリーム多めの生チョコ。
辛口のウィスキーなら
ビターな高カカオの生チョコ。
これが私の定番です！
・カルーアミルク
牛乳×チョコ。
コーヒー×チョコ。
どちらもよく合いますよね。
その2つを合わせ持つ
カルーアミルク。
これはもう
文句なしの組み合わせでしょう。
ミルクにはビターな
生チョコがおすすめ。
ハイカカオのもそっとした食感に
ぴったりだと思います。
もちろん、甘いものが好きな人は
クリームたっぷりの生チョコでも！
同じ原理で、
ミルクを使ったカクテルは大抵
生チョコと相性が良いと思います。
ただ、いちごミルクと
生チョコはどうでしょう・・・？
いちごミルクなら
普通のホワイトチョコレートの方が
合うような気がしますね。
・赤ワイン
赤ワインもウイスキーと同様、
華やかな香りと濃厚な味わいが
生チョコとよく合います。
重めのワインや
ベリー系の香りのワインが
おすすめです！
では白ワインは？
これまでのおすすめをご覧いただくと
何となく想像できると思いますが、
生チョコに酸味のあるお酒は
あまり合いません。
なんで？って？
うーん。
酸味の強い飲み物と
生チョコを合せると、
飲み物の香りと生チョコがケンカして
飲み物は酸っぱく感じ、
生チョコはベターっとした甘さに
感じてしまう気がします。
オレンジピールのチョコレートや
ヨーグルトのチョコレートは美味しいので
必ずしも酸味があるものと
合わないというわけではありませんが・・・。
でもオレンジピールも
ヨーグルトのチョコも
甘くしてありますよね？
そう、酸味のある飲み物と
合わせるなら、
できるだけ甘口のものが
良いでしょう。
リースリングなどの
甘くて香りの良い白ワインと
生チョコは合うと思いますよ。
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・シャンパン
これも白ワインと同様。
辛口のものよりも
甘めで微発泡のシャンパンが
良いと思います。
滑らかなクリームたっぷりの生チョコが
よく合いそうですね。
もちろん、キリっと辛口のシャンパンに
ビターなチョコを合せたいんだ！
という人もいるかもしれませんので
あしからず・・・。
・ビール
ビールもウィスキーと同じく
麦が原料ですが、
うーん、ちょっと合わないかも！
やはり少し酸味があるのと、
炭酸が強いせいでしょうか。
その独特の後味と生チョコの後味が
ケンカしてしまいそうです。
そもそも炭酸が強い飲み物と
チョコはあまり合わないかも
しれませんね。
でも、黒ビールはどうでしょう？
ほんのり甘く
香ばしい味わいが
生チョコとも合うと思います！
生チョコにビール？？
と思った方、
騙されたと思って
ぜひ試してみて下さい！
・日本酒
これはなかなか
勇気のいる組み合わせ。
日本酒って後味が
甘くないですか？
そしてなんと言っても
華やかな香り。
この味と香りが
生チョコと合うんです！！
おすすめは、
チョコを食べてから、
日本酒の順番。
チョコの香りと
日本酒の甘みが
鼻からふわっと抜けて
とても美味しいんです。
辛口の日本酒なら
高カカオの生チョコが
よく合うと思いますよ。
共通点が多いほどよく合う！
いかがでしたか？
生チョコと合うお酒は
意外とたくさんありそうですね。
ちなみに、ポイントは
生チョコとお酒の共通点。
基本的には
共通点が多いほど
合うと思ってOK。
甘い生チョコなら
甘いお酒。
濃厚な生チョコなら
重めのお酒。
こんな感じです。
ほら、お友達もそうじゃないですか。
基本は似たところが多いほど
仲良くなれますよね(笑)？
でも、もちろん例外はあります。
例えばチョコ×ポテトチップスのように、
相反する要素を持つ組み合わせが
マッチすることも！
今回挙げたもの以外にも
好みのお酒があれば
色々と試してみてくださいね。